lunedì 20 luglio 2015

Latte di mandorla

...e dalle "mie" mandorle, primo tentativo per fare "latte di mandorla":
250 g mandorle sgusciate frullate con 1/4 acqua, aggiungete ancora 3/4 acqua e lasciate in frigo 12 ore; centrifugate e se volete, aggiungete 4 cucchiai di sciroppo di menta.
Risultato soddisfacente!
(Sto riflettendo sul come usare le "briciole di mandorle"!)

Procedimento




Foto e ricetta di Salvatore Amato





mercoledì 8 luglio 2015

Liquore "sambuca"

 Procedimento

60 g di fiori con un cucchiaino di polline di finocchietto in 500 ml alcool per 10 g;
500 g zucchero con un cucchiaino di semi di finocchietto e cucchiaino di caffè macinato, bolliti in 600 ml acqua; mescolare sciroppo freddo ed infuso, filtrare e lasciar riposare 20 gg; aspetto filtrato come da foto, gusto a mio parere ottimo!


Foto e ricetta di Salvatore Amato‎




Torta pan di stelle

Per la gioia dei bambini!

Ingredienti

Frollini al cacao , panna , Nutella e latte 

Procedimento

Monto la panna faccio uno strato di biscotti inzuppati nel latte in un vassoio, uno strato di panna e mentre faccio questo lavoro faccio sciogliere un po la Nutella e con un cucchiaio lo faccio colare a filo sulla panna.
Faccio 3 strati di biscotti e due di panna ma puoi farne anche qualcuno in piu poi decori a tuo piacimento

Foto e ricetta di Mercuria Palma‎