venerdì 4 marzo 2016

Torta di riso

Ingredienti

225 g di riso, 150 g di zucchero 2 uova, le chiare a neve, limone grattugiato, 1 litro latte di giornata, 1 bicchierino sassolino.

Procedimento

Cuocere il riso con il latte, lo zucchero e buccia di limone grattugiato, fare raffreddare, aggiungere i tuorli,il sassolino e le chiare a neve. Ungere una teglia e cospargere di pane grattugiato, versare il riso e cuocere x 40 minuti a seconda del forno.

Foto e ricetta di Anna Bergomi